白菜洗好之后，从中间切一刀、分两半，这样容易入味，也好卖一些。毕竟一整颗辣白菜，腌不透不说，吃的时间长了，也就不那么新鲜。
所有的白菜切好之后，已临近中午。说好了的，中午让人家回去做饭，佟雪莹收工让她们俩回家。杨氏跟刘芳简单的收拾了一下，转身走了。
吴氏带着小七从屋子出来，小家伙去鸡圈里捡鸡蛋，吴氏则是过来厨房做午饭。这一上午别看吴氏没过来帮忙，她的活儿也不少呢。
喂猪、喂鸡不说，菜园子那里前几天翻了地，今儿吴氏又开始勾垄，可不闲着。佟雪莹把切好的白菜，用盐撒水。接着把那俗称绊倒驴的萝卜，切成花刀。这个……她没做过，所以不得不用两根筷子帮忙。
将萝卜放在筷子的中间，这样切花刀的时候，不容易把萝卜切折。吴氏看着她的动作，纳闷的靠近看着。轻笑一下，道：
“年轻人就是聪明啊。这么切花刀，确实不会切断的，挺好，挺好。”
佟雪莹闻声扭头，把切好的萝卜放在一旁，说：“没办法啊，为了生活。这萝卜腌出来，味道绝对超级棒。干娘，咱们中午吃什么？昨儿剩的菜应该都吃完了吧。”
“嗯，吃的差不多了，前儿做的那个鱼还有，对付一口，晚上做新的。”
生活不易，尤其在农家，每一粒粮食都是用汗水种出来的，更加不能浪费粮食。吴氏把前天做的水煮鱼拿出来，还剩下一些鱼肉，豆芽啥的已经吃光光。
佟雪莹见了，指了指一旁的半个白菜，说：“往里面烩点白菜吧，这样晚上也够了。明儿一早再做新的，省的晚上张罗了。”
吴氏听了点点头，把那半个白菜拿过来，用手撕着菜叶。春耕的时候，农家都会做一顿，然后带出一天，这样吃饭的时候添把火，热一下就行，不浪费时间。
佟雪莹切好花刀白萝卜，再次撒盐控水。吴氏这边饭、菜已经热好，喊了院里的小七去放桌子，三口人围在桌子前吃午饭。
吴氏把鱼肉片挑出来，全都放在小七跟佟雪莹的碗里。佟菇凉见状，也分给她一些，不过吴氏摇头拒绝的说：
“你下午还要干活，小七又要长身体，都需要吃点儿好的。我一天天啥都不做，就喂喂鸡、喂喂猪，拾掇拾掇院子，轻松呢。”
“哎哟，这点活儿可就不轻松了。”佟雪莹不赞同的摇头，挑了几块鱼片放在她碗里，不允许她拒绝。然后扒拉了一口饭咽下，继续说，
“就家里家外这些事儿，都够干娘忙活的了。说实话，您要是不来，我还不知道怎么忙活呢。”
“好啦，都是一家人，再说那些就外道了。”吴氏心里美滋滋的说着，给小七又添了小半碗饭道，
“一会儿吃完饭，你歇会儿，我去把菠菜跟生菜种了，我看隔壁常山嫂子还给拿了不少别的菜籽，我掂量掂量都种了。”
“前院的菜畦，咱们就种些蘸酱的小菜。后院挨着猪圈那，等到时候种豆角跟黄瓜啥的，挨着猪圈，猪粪多、劲儿也足，长得好。”
说道种地，佟雪莹是啥都不会，就算高氏跟她叨咕过，可没经历啥都白扯。好在吴氏知道一些，反正比她强。忙不迭的点头，赞同说：
“我不用歇着，年轻、力足。一会儿咱娘俩一起种，还快一些。”
“娘亲，还有我，还有我。”小七不甘示弱的说着。
佟雪莹见状，伸手摸了摸他的小脑袋瓜，不住地点头说：“好，好，带我们小七一起。”
吴氏还想坚持让她休息，不过经过几日的相处，她很了解这个丫头的性格。只要是她认定的事儿，十头牛都拉不回来。
吃过午饭，佟雪莹收拾碗筷，吴氏带着小七先去种地。
菜畦修葺的很是规整，吴氏特意在菜畦的四周，用长度相同的小木棍圈起来，然后再用布条子绑上、围成一圈，弄得跟个花坛一般。
前院的菜畦还不小，吴氏分成了两份，一份大的、一分小的。大的都勾好了垄，小的则是一片平地，将生菜籽扬在小的那一块，这就不用管了。
等生菜出来之后，间苗那般的间着吃，好伺候，很方便。菠菜、香菜、小葱等菜籽，拿到大的这边种，佟雪莹刨坑，小七下种，吴氏一边封垄一边盖住菜籽。
三个人通力合作，未时初就全部种好了。杨氏跟刘芳也都到了，三个人继续做咸菜。吴氏忙活了一个中午，又上了岁数，体力不行。陪着小七回屋，午歇去了。
第一天的工作很简单，就是切菜、撒盐控水。无非就是分两次撒盐，折腾几个大盆罢了。杨氏跟刘芳也都是实诚人，谁也不偷懒，活儿干的也干净、利索。
等他们走后，佟雪莹看着厨房规矩放着的大盆，还有上面压着的石头，不住地点头。这俩帮手请的，相当靠谱啊！
她坚信，最迟一个月，这作坊就能做起来。
实在不行，就找慕容枫去谈合作，大不了在镇上弄个店铺，专门卖咸菜呗。每每想到这儿，小妮子都跃跃欲试。自己开店铺，自己当老板，嗯嗯，可行！
……
接下来，佟雪莹他们家是相当的热闹。每天从中午开始，就有过来送山菜的。什么蕨菜、猴腿、猫爪子、刺滚棒……还真是应有尽有。
基本上都是二十斤打底，佟雪莹就给五十个铜板。这样一来，垫付的银子可就不老少。好在那天签合约的时候，慕容枫给留了很多，不然就得动用家里的银子了。
收菜这块交给吴氏，老太太现学的认称，算数、记账啥的都会，交给她也放心。佟雪莹专心的拌着咸菜，不藏私的教着杨氏跟刘芳。
怎么熬糖水，怎样配辣椒面，如何拌咸菜。每一步她做完之后，都会让她们俩再亲自上手做一次。三天的相处，让她们三个女子倒成了无话不谈的朋友。
本就都是实诚的性子，再有又都没那么矫情，相处起来，自然很是融洽。佟雪莹不会种地，杨氏跟刘芳那算得上是老庄家把式，这两天吃过晚饭，二人都会过来，帮他们把菜园子种上。
只两个黄昏，前院、后院的菜地全都种好了。豌豆、水萝卜、早豆角……佟雪莹看着菜园子，心里十分的钦佩这些庄稼人。
什么叫瓜菜能抵半年粮，如今算是真真儿体会到了。
三天之后的第一批交货，很顺利。慕容枫真的找了个女子过来接货，这女子看着也就十八九的样子，年纪不大，但是面上很沧桑。
说话、办事很有规矩，眼神特别的犀利。但是佟雪莹不喜欢她，不知道为什么，就是不喜欢，没有理由。
他们一共是三个人在厨房，这女子一眼就猜出谁是佟雪莹，走到她的面前，侧身行礼一下，道：
“奴家白玫，给佟娘子见安，日后还请多多关照。”
佟雪莹看着眼前的白玫，点点头，客气的说：“白姑娘无需多礼，我跟慕容家只是合作的关系，并不是什么高人一等的身份，日后我们以礼互敬就好。”
“佟娘子过谦了，白玫愧不敢当。来时我们少爷说了，您是他的朋友，自然要恭敬。”白玫说完，从袖口掏出一个信封，双手奉上。
佟雪莹接过信件，打开看了看，指着身后的大盆说道：“那六盆，便是你们要的货。至于那边的袋子，是野菜。过称吧。”
“好。”白玫再次行礼，转身冲身后的人挥了挥手。
那架势，还真不像普通的丫头。杨氏跟刘芳见了，都扭头看着佟雪莹，那意思好像再问这女的啥来头。佟菇凉冲他们摇摇头，带着他们俩继续做别的。
一百斤咸菜，酸辣萝卜花、萝卜条、辣白菜、小根蒜，应有尽有。当然，家里还剩下了一些，本来是留着去集市上卖的，没想到那白玫竟然走了过来，行礼一下，开口道：
“佟娘子，这些咸菜我们也拿走了，价格还是会照旧给。我们爷儿说了，上次给您留的银子全部就当做押金。以后每次拿货，拿多少会另外付钱。什么时候不用了，您在退还押金即可。”
佟雪莹看着剩下的那几盆咸菜，扯了下嘴角点点头。看起来这个白玫，脑子里的干货不少。竟然猜到了她要留那些做什么，直接全部拿走。
估计以后集市上……很难再吃到咸菜咯，白瞎她那些客户了。不行，这个得好好想想。看着一盆一盆的咸菜被搬走，佟雪莹开始清点家里佐料的存货。
辣椒面、水果、盐这些东西得再添置一些，还有就是这个咸菜的菜。家里的存货没有了，小根蒜也快过季了，至于萝卜……看起来得再收一些。
实在不行，让杂货铺那边给张罗张罗，光靠自己收，可收不了多少斤。正琢磨呢，眼前出现了一个荷包，白玫轻声的开口说道：
“佟娘子，咱们这账……”
“哦，账目这块找我干娘。”佟雪莹回过神，拉着她的衣袖出了厨房，指着屋子又说……